Vår berättelse
Vi bygger en krog tillsammans.
Vår plats är Timmermansgatan 35.
Vi letade länge för att hitta hit. Men nu har vi en restaurang, mitt på Södermalm. Vi är ett gäng människor som egentligen inte känner varandra, vi är bekanta eller alldeles nya för varandra. Vi är många, runt 65 stycken och ska nog bli fler.
Vi är från Norrbotten, Småland, Värmland, Fisksätra, Bromma och Norrköping - som stockholmare är mest. Någon är pilot, en annan byggare, nån jobbar med HR, en annan är entreprenör, nån är i media, en är sommelier, en är körsångare och nån annan skärgårdsentusiast. Några är i början av yrkeslivet, andra håller på att runda av. Någon har jobbat på krog tidigare, men inte många.
Vi är en svensk klassiker: en förening. Vi håller på att lära känna varandra. Och nu ska vi starta en krog ihop. Vem vet hur det ska gå?
Varför?
En plats mellan jobbet och hemma.
Vi förenas runt en idé, en vilja, en gemensam dröm som vi bara kan leva tillsammans.
Vi ska skapa en restaurang dit våra vänner och deras vänner, grannar, nyfikna främlingar och slumpartade flanörer gärna tittar in. Vår version av det omskrivna Tredje rummet, ett vänligt rum mellan jobbet och hemma. En plats där stora sällskap och den som vill äta ensam i lugn och ro känner sig lika välkomna, dit det är lätt att gå och lätt att stanna. Där det finns god mat, härliga viner, en kall öl och roliga människor.
Vi tror att vår tid behöver platser där vi kan mötas och nötas mot varandra, där samtalen får flöda och vi kan upptäcka varandra bortom algoritmerna. Vi vill vara ett rum för människor som ser varandra i ögonen.
Vi tror att vår stad blir lite bättre och varmare då. Hos oss kommer allt inte att vara perfekt, vi lär oss tillsammans.
Vår plats
Vår plats, Timmermansgatan 35, har en historia som vi gillar.
Det vackra huset stod klart 1904 och är fyllt av sekelskiftescharm och kulturhistoria. Men det vi tycker mest om är att detta varit en plats för gemenskap i över 100 år. Här startades 1919 en av Stockholms första bostadsföreningar, BF Victoria, än i dag känd för sin grannsamverkan och traditioner.
I början fanns mjölkbutik, skrädderi och skomakeri i gatuplanet. Under åren har här varit poesiscen, kulturförening och studiefrämjande. Och restaurang såklart. Detta är platsen för den legendariska söderkrogen Tim, döpt efter gatan. Den indiska efterföljaren drev lite otippat en off-kulturscen i källaren med akustisk musik, uppläsningar och filmklubb. Sen blev det svensk husman och en blinkning till året då gatan fick sitt namn: Timmermans 1857. Och nu är det vår tur att ta över.
Vad händer nu?
Nu har vi nycklarna.
Nu ska vi måla och fixa, sätta en första meny ihop med vår kock och restaurangchef (lugn, de är erfarna proffs), välja viner och öl, ordna leveranser och skaffa partners, nå ut till grannskapet, göra reklam för vår kanske galna idé, träna med tallrikar och göra ett schema för alla oss amatörer som ska jobba i disken och servisen, vi som ska se till att du trivs och vill komma tillbaka.
Vi är nyfikna på de här gatorna, det är vackert, levande och myllrande runt Mariatorget. Här är vi grannar med trevliga ställen som Liebling, Nostrano, Kryp In, Hallmans och Small Island Chocolates & Coffee. Runt hörnet hittar vi klassiker som Bistro Süd, Da Luigi och franska Hommage och Café Cuvée. Tillsammans med krogkollegorna, butiksägarna och grannarna vill vi bygga vidare på Stockholm eget SoHo, gatorna och stadslivet söder om Hornsgatan.
Nu börjar det!
Titta in och säg hej om du kommer förbi vårt hörn, håll utkik på sociala medier och följ med på vårt äventyr. Snart bjuder vi till bords!